تشكن رول

السلام عليكم حبيباتي

بدي اعرف اذا اي وحدة بتعرف تعمل رول دجاج ,بالبشاميل والجبنة ,اكلت هيدي الاكلة عند ناس كنا اول مرة منزورن وستحيت اسأل عن الطريقة ,يا ريت وحدة تفيدني وتخبرني الطريقة

هي الاكلة فيها بقدونس ودجاج ةجزر وبصل وخبز الحليب توست بس ما بعرف الكميه او الطريقة او البهارات ناطرة مساعدتكن وانتو ما بتقصروا بأذن الله

شكرا: (121):: (54):كتير حابه اعملها طيبة

اختى عملت بحث ولقيت طريقتين ان شاء الله تكون هيا
المقادير:
1 كيلو وراك فراخ مخلية
100 جرام جبن رومى مبشور
100 جرام زيتون اسود مخلى
1 بصلة مبشورة
2 بيضة مخفوقة
200 جرام بقسماط مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة زعتر
1 فص ليمون
زيت للتحمير
ورق فويل (الومنيوم)
طريقة التحضير :-
1-تغسل وراك الدجاج جيدا بعد خليها من العظام وتقطع قطع مستطيلة وعريضة
2- تتبل الوراك بالبصلة المبشورة مع الملح والفلفل والزعتر والليمون وتترك لمدة ساعة على الاقل
3- تحشى الوراك بعد التتبيل بالجبنة الرومى والزيتون الاسود
4- تلف على شكل اسطوانة وتوضع فى ورق فويل ( المونيوم ) وتلف لف جيدا حتى لا يظهر منها شيئا
5- احضرى اناء به ماء مغلى على النار وقومى بوضع لفات الدجاج الملفوف بالفويل فى الماء المغلى لمدة 20 دقيقة
6- قومى برفعها من النار وفكها من الفويل بعد النضح تتماسك وتبقى على شكل رول او اسطوانة
7- اخفقى البيض جيدا مع ملح وفلفل ثم ضعى الدجاج فيه بعد ما يبرد ثم قومى بغمسه فى البقسماط المطحون حتى تنتهى الكمية
8- قومى بقدح الزيت ثم ضعى فيه المقدار السابق حتى ياخذ اللون الذهبى
9- قومى برص المقدار السابق فى طبق وجمليه باصابع البطاطس المحمرة مع حلقات الفلفل الاحمر والاصفر والاخضر وشرائح الطماطم


الطريقة الثانيه
المقادير:
كيلو فراخ بانيه ( صدور فراخ مخلية )، نصف كيلو فلفل ألوان أحمر وأصفر وأخضر، نصف كيلو جبنة موزريلا، بصلتان، 4 فصوص ثوم، للتغطية 1 كوب كريمة لبانى


طريقة الاعداد:
1 ـ تتبل الفراخ بالبصل والملح والفلفل والبهارات وحبة طماطم تبشر مع البصل


2 ـ يجهز الفلفل بتقطيعه قطع صغيرة وكذلك البصل والثوم وتشوح كل هذه المقادير بالزيت وبعد ذلك تضاف الموزريلا.


3 ـ تدهن صينية ببعض الزيت .


4 ـ تلف الفراخ بالفلفل والموزريلا على هيئةأصابع ومن ثم توضع الفراخ فى الصينية وتغطى بالكريمة اللبانى.


5 ـ تدخل الفرن لمدة نصف ساعة فقط ومن ثم ترفع للشواية.


6 ـ للتزيين بعض البقدونس فوق الطبق ( بألف صحة وعافية ). "

شكرا لك عزيزتي , رح جربها باشر ان شالله وحسيت انو الطريقة التانية اقرب للطبق يلي شفتو , شكرا كتييييييييييييييييييييييييييييييييير

ماشاء الله اوومي ماقصرت

يعطيكي الف عافية

يعطيكــي العافيــــه

بارك الله فيك اومي

تسلمييييييييييييييييييييييييييييييين

يعطيك العافيه